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Aires de Vendimia El Chuqueiro 2016

Código

138716

Jose Antonio García Viticultor

75 cl.

10,77 €

10.77

Características

Productor

Jose Antonio García Viticultor

Variedad de uva

Godello

Elaboración

La vendimia es manual con selección de uva en el viñedo. En la bodega, la uva esdespalillada y realiza una maceración prefermentativa durante 8 horas. Fermenta conlevaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable sin control de temperatura. No Realiza la fermentación maloláctica. Permanece con sus lías finas durante 4 meses. Se clarifica con clara de huevo y se filtra muy suavemente antes de ser embotellado.

Descripción

El Chuqueiro es un vino graso, con volumen y frescor. Destaca por sus notas de fruta amarilla sobre un fondo mineral muy elegante. Aunque ahora está en su momento perfecto tiene mucho recorrido por delante.