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Naidades 2006 Magnum

Código

105606

Naia

150 cl.

33,98 €

33.98

Características

Productor

Naia

Variedad de uva

Verdejo Sauvignon Blanc

Sugerencia

Caldereta de pescado, arroces de pescado, quesos de cabra, pescados blancos al horno, marisco a la plancha · Temperatura de servicio: entre 8 y 12 °C ·

Nota de cata

VISTA: Color amarillo con reflejos dorados · NARIZ: Elegante, fino. Aromas a frutas de hueso madura. Notas minerales sobre un suave fondo tostado · BOCA: Intenso, expresivo y envolvente. Cremoso. Estructura y acidez equilibrada. Largo y persistente postgusto ·

Elaboración

VENDIMIA: Manual seleccionada, nocturna. Mesa de selección · VINIFICACIÓN: Maceración en frío de la uva entera y posteriormente despalillada. Fermentación en barrica de roble francés · ENVEJECIMIENTO: Crianza sobre lías durante 7 meses ·

Nota de consumo

Descripción: Vasos de Verdejo entre los 700 y 800 metros de altitud sobre el nivel del mar · Edad: entre 80 y 130 años · Suelo: Arcilloso-calcáreo. Presencia de capas arcillo-arenosas y abundantes cantos rodados · Clima: Mediterráneo continental ·

Descripción

Este monovarietal 100% verdejo se elabora con uvas procedentes de viejos viñedos en el término municipal de la Seca (Valladolid), autentico corazón de la D.O. Rueda. La composición arenosa de estos pequeños pagos o majuelos, determinó la supervivencia de estas cepas prefiloxéricas, con edades que llegan a alcanzar los 130 años. Las constantes climáticas continentales y una producción seleccionada permiten obtener una calidad sobresaliente en un vino que podría considerarse de autor. Este Blanco fermentado en barrica destaca por su gran volumen, redondeado y envolvente, así como por un elevado potencial de envejecimiento.