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As Sortes 2019

Código

143119

Rafael Palacios

75 cl.

30,70 €

30.70

Características

Productor

Rafael Palacios

Variedad de uva

Godello

Sugerencia

Pescados en salsas blancas, carnes blancas, mariscos, platos condimentados, sushi · Temperatura de servicio: entre 9 y 12 °C ·

Nota de cata

VISTA: Color Amarillo brillante · NARIZ: Aroma intenso de frutas blancas y cítricos. Notas especiadas dulces, roble cremoso y toques minerales · BOCA: Sabroso, intenso y fresco. Presenta una acidez equilibrada, textura salina ·

Elaboración

VENDIMIA: Manual seleccionada · VINIFICACACIÓN: Fermentación alcohólica en barricas de roble francés · ENVEJECIMIENTO: Crianza de 8 meses sobre sus lías finas en barricas de roble francés ·

Nota de consumo

Descripción: Pequeñas parcelas en propiedad (6) en el valle del Bibei (Santa Cruz do Bolo). Viñedo en vertiente con orientaciones diversas y altitudes comprendidas entre los 680 y 720m · Manejo ecológico · Edad: Alrededor de 45 años · Suelo: Arenoso - Granítico · Clima: Continental, con marcada influencia atlántica ·

Descripción

Este monovarietal 100% Godello ha contribuido como pocos, a la puesta en valor y reivindicación del potencial enológico de esta variedad autóctona. Para ello, Rafael Palacios ha recuperado viejos viñedos, reinterpretando la vinificación tradicional de esta uva en favor de unos perfiles organolépticos más definidos e intensos. El resultado es un vino de potente extracción, fuerte carácter atlántico y toques minerales típicos de este terruño. Uno de los mejores blancos de España.