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Sorte Antiga 2016

Código

143716

Rafael Palacios

75 cl.

71,12 €

71.12

Características

Productor

Rafael Palacios

Variedad de uva

Godello

Sugerencia

Arroces caldosos, quesos azules, pescados a la parrilla, mariscos · Temperatura de servicio: entre 9 y 10°C ·

Nota de cata

VISTA: Color Amarillo dorado · NARIZ: Aroma intenso de frutas blancas y de hueso. Toques cítricos y minerales · BOCA: Frutal, intenso y concentrado. Presenta una acidez marcada, expresión salina y mineral ·

Elaboración

VENDIMIA: Manual seleccionada · VINIFICACIÓN: Fermentación alcohólica con sus hoyejos en tinas de roble francés · ENVEJECIMIENTO: Crianza de 12 meses en barricas de roble francés usadas ·

Nota de consumo

Descripción: Parcela (sorte) única en propiedad de apenas 2500 metros de superficie. Orientación Norte, a 680 metros de altitud en pleno valle del Bibei (Santa Cruz do Bolo. Viñedo en vaso plantado en 1920, prácticamente sobre la roca madre. Este suelo apenas se laborea, aportando una cubierta de paja seca · Manejo ecológico y biodinámico · Edad: 100 años · Suelo: Arenoso - Granítico · Clima: Continental, con marcada influencia atlántica ·

Descripción

Sorte Antiga es un monovarietal Godello 100%, siendo uno de los más exclusivos y singulares de esta bodega. Esta uva, procedente de un viñedo antiguo plantado en 1920, dota a este vino de un espectacular carácter y concentración. Las limitadas dimensiones y la producción de esta sorte única, apenas permiten alcanzar una producción de 1500 botellas por añada.