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Placet de Valtomelloso 2018

Código

099519

Palacios Remondo

75 cl.

15,70 €

15.70

Características

Productor

Palacios Remondo

Variedad de uva

Viura

Sugerencia

Arroces de pescado, Pescado blanco a la parrilla, ahumados, carnes blancas, quesos suaves · Temperatura de servicio: entre 9 y 12°C · Consumo: a partir del 3-4 año en botella ·

Nota de cata

VISTA: Color pajizo brillante · NARIZ: Aroma potente, fruta madura tropical. Notas a especias dulces, flores blancas · BOCA: Sabroso, fresco y equilibrado. Buena acidez. largo ·

Elaboración

VENDIMIA: Manual seleccionada · VINICACIÓN: Despalillado parcial y fermentación con las lías finas en fudres de madera a baja temperatura. Maloláctica espontánea · ENVEJECIMIENTO: Crianza de 12 meses en fudres ovales de roble · Embotellado: Clarificación y estabilización por frío ·

Nota de consumo

Nombre: Paraje de Valtomelloso · Descripción: Viñedos en propiedad con una superficie de 4 hectáreas sobre parte del piedemonte nororiental del Monte Yerga (Alfaro) a unos 550 metros de altitud. Manejo ecológico · Edad: Superior a 30 años · Suelo: Arcilloso-calcáreo. Fondo petrocálcico · Clima: Mediterráneo, con marcada continentalidad ·

Descripción

Este monovarietal 100% viura renueva la tradicional elaboración de blancos riojanos con crianza en madera. Placet Valtomelloso se nos presenta como un vino refinado, dinámico y de cuerpo medio. Para su producción, se destinan únicamente 4 has de viñedo en el denominado paraje de Valtomelloso. Este pago, situado en pleno centro de la finca de La Montesa (Alfaro), presenta unas condiciones especialmente favorables pera el cultivo de esta variedad blanca.